Mostrar mensagens com a etiqueta Carne. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Carne. Mostrar todas as mensagens

sexta-feira, 8 de agosto de 2014

bifes com molho de cerveja com batatas pré fritas caseiras o molho na bimby e as batatinhas na Actifry.



ingredientes

 1 kg de bifes
1 cebola
2 dentes de alho
100 gramas de molho do tomate
1 cerveja mini
1 caldo knorr de frango
cogumelos
azeite
sal
pimenta para bifes Margão
salsa
1 kg de batatas

temperar os bifes com sal e pimenta para bifes reservar.

no copo colocar a cebola os alhos o azeite,refogar 7 minutos temp 100
de seguida juntar o tomate a cerveja o caldo knorr, a salsa rectificar os temperos programar 15 minutos temp 100 vel triturar o molho vel 5 6 7.por fim juntar os cogumelos .fritar os bifes e no fim regar com o molho e servir.

as batatas pré.fritas fiz de véspera
descasquei as batatas cortei em palitos grossinhos.
depois numa panela com água a ferver coloquei as batatas aos palitos durante 5 minutos.logo de seguida retirei e coloquei em agua gelada para parar a cozedura.depois disso secam se bem com um pano por fim
untei um assadeira com óleo coloquei lá as batatas levei ao congelador.
cozinhei as batatinhas na Actifry e posso dizer que são melhores que as de compra e poupa se uns troquinhos.

Bom Apetite.....

quinta-feira, 20 de fevereiro de 2014

Febras á minha moda

800 gramas de febras
4 tomates maduros
1 cebola
2 alho francês
2 colher de sopa de vaqueiro especial bifes
250 gramas de queijo ralado
pimenta para bifes Margão
25 gramas de açúcar
50 gramas de azeite
limão
sal



por no copo a cebola o alho francês o azeite e picar 6 segundos vel 5
depois disso refogar 7 minutos temp 100 vel 1
depois disso por na varoma as febras temperar com sal pimenta e sumo de limao..
por no copo  os tomates,o vaqueiro,açúcar. colocar a varoma em cima do copo e programar 30 minutos temp varoma vel 1.tirar por as febras num tabuleiro regar com o molho já triturado por o queijo por cima levar a gratinar ao forno.
servir com batatas fritas ou arroz branco.

quarta-feira, 12 de fevereiro de 2014

lasanha

0.800 gramas de carne picada de vitela
1 cebola
1 cenoura
150 gramas de fiambre aos cubos
1 lata de cogumelos laminado
100 gramas de vaqueiro
150 gramas de tomate aos pedaços
150 gramas de vinho branco
1 caldo knorr de galinha
1 pacote de natas
alho
salsa
placas para lasanha
pão ralado
queijo ralado
pimenta
bechamel:
600 ml de leite
60 gramas de farinha
40 gramas de vaqueiro
sal
pimenta
noz moscada


colocar no copo a cebola,cenoura,alho,fiambre e cogumelos.programar 20 segundos vel 7.
juntar o vaqueiro e refogar 7 min temp 100 vel 1.
juntar a carne,salsa,tomate,vinho   o caldo knorr,a  pimenta, programar 10 minutos 100 vel colher inversa.depois juntar o pacote das natas e programar 5 min vel colher inversa.
prepara o bechamel colocando todos os ingredientes 9 min 90 vel 2.
colocar as placas da lasanha por camadas alternadas com a carne por fim por o molho bechamel o pão ralado e o queijo ralado.levar ao forno 20 minutos.

domingo, 6 de outubro de 2013

cachorro com molho de francesinha

para o molho

1 cebola
2 dentes de alho
1cerveja mini
0.50 gramas de vinho branco
1caldo knorr de carne
1 malagueta
sal
polpa de tomate
azeite

refogar a cebola o alho no azeite depois juntar o resto dos ingredientes deixar apurar dissolver num pouco de molho 3 colheres de sopa de maisena para engrossar o molho triturar tudo e deitar por cima do cachorro.


para o cachorro
salsichas
queijo
fiambre
batata palha.

quarta-feira, 18 de setembro de 2013

rolo de carne mista

1 kg de carne mista 0.500 de vitela
0.500 de porco
1 cebola
3 dentes de alho
salsa
noz-moscada
70 grs de vinho branco
1 caldo knorr de frango
azeite q.b
mostarda qb
pao ralado
2 ovos
cenoura
polpa de tomate qb
picar a cebola a salsa o alho o knorr e a noz moscada e o azeite.

 depois juntar a carne e  o vinho 3 colheres de pão ralado e os dois ovos e envolver tudo.
depois colocar o preparado por cima de papel alumínio estender e rechear com queijo e fiambre enrolar e envolver em pão ralado.

colocar por cima Bacon  e levar a assar com azeite polpa e cenoura cortada aos cubinhos 40 minutos a 180 graus.

fiz outro com só que com  ovos cozidos no recheio.

segunda-feira, 26 de agosto de 2013

francesinha

francesinha

para o molho:
1 cebola
1 dente de alho
azeite
uma cerveja mini
piri piri
 salsa qb
2 caldos de galinha
300 gramas de polpa de tomate
40 gramas de maisena para engrossar o molho
louro
para o recheio
bife de frango
rodelas de chouriço
bacon
queijo
ovo


Por no copo, a cebola, o alho e o azeite e picar 6 seg./Vel.3Programar para refogar 7 m./ Temp. 100º/Vel1. por  o resto dos ingredientes menos a  maizena e e programar 20 m/Temp.100º/Ve1l.Quando terminar juntar a maizena dissolvida em água e programar 5m/Temp.100º/Vel1.tirar a folha de louro e triturar Vel.5-7-9 /1 m.depois grelhar o bife de frango depois por o bife o chouriço o bacon e queijo.por mais uma fatia de pao colocar o ovo e queijo e no final regar com o molho.servir com batata frita.

.